Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Cuitzeo |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Cuitzeo. |
$1,519.82 - $8,105.72 / servicio |
Limpieza y eviscerado en Cuitzeo |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Cuitzeo, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.34 / pieza |
Venta de mariscos surtidos en Cuitzeo |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Cuitzeo. |
$152.00 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Cuitzeo |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Cuitzeo. |
$1,822.68 / servicio |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Cuitzeo |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Cuitzeo. |
$202.69 / servicio |
Congelación rápida (flash freezing) en Cuitzeo |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Cuitzeo. |
$40.51 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Cuitzeo |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Cuitzeo. |
$121.49 / paquete |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Cuitzeo |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Cuitzeo. |
$45.55 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Cuitzeo |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Cuitzeo. |
$121.40 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Cuitzeo |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Cuitzeo. |
$5.07 / pieza |
Porcionado y empaquetado individual en Cuitzeo |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Cuitzeo, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.50 / kg |
Preparación de ceviche por encargo en Cuitzeo |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Cuitzeo con indicaciones de conservación. |
$202.84 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Cuitzeo |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Cuitzeo. |
$80.94 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Cuitzeo |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Cuitzeo. |
$354.38 / servicio |
Preparación de producto sushi-grade en Cuitzeo |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Cuitzeo. |
$354.10 / kg |
Venta de hielo para conservación en Cuitzeo |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Cuitzeo. |
$6.07 / kg |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Cuitzeo |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Cuitzeo. |
$55.71 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Cuitzeo |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Cuitzeo. |
$1,516.18 / servicio |
Control y certificación de frescura en Cuitzeo |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Cuitzeo. |
$303.68 / servicio |
Envasado al vacío en Cuitzeo |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Cuitzeo. |
$25.34 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Cuitzeo |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Cuitzeo. |
$253.40 / consulta |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Cuitzeo |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Cuitzeo. |
$65.83 / unidad |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Cuitzeo |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Cuitzeo hacia mercados internacionales. |
$912.72 / servicio |
Fileteado y desespinado en Cuitzeo |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Cuitzeo y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.41 - $60.83 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Cuitzeo |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Cuitzeo. |
$253.20 / pieza |
Venta de productos congelados empacados en Cuitzeo |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Cuitzeo. |
$96.33 / kg |
Curado y salado de pescado en Cuitzeo |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Cuitzeo. |
$90.98 / kg |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Cuitzeo |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Cuitzeo. |
$70.86 / kg |
Venta de pescado fresco en Cuitzeo |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Cuitzeo para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.51 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en Cuitzeo |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Cuitzeo. |
$20.26 / servicio |
Ahumado de pescado en Cuitzeo |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Cuitzeo. |
$121.45 - $222.66 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Cuitzeo |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Cuitzeo. |
$2.02 / kg/día |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Cuitzeo |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Cuitzeo. |
$1,214.33 / servicio |
Preparación de productos marinados en Cuitzeo |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Cuitzeo. |
$85.94 / kg |
Pelado y desvenado de camarón en Cuitzeo |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Cuitzeo con prácticas higiénicas. |
$60.85 - $121.70 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Cuitzeo |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Cuitzeo. |
$151.99 / servicio |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Cuitzeo |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Cuitzeo. |
$507.08 / hora |
Deshuese y envasado de mariscos en Cuitzeo |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Cuitzeo. |
$91.10 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Cuitzeo |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Cuitzeo. |
$50.71 - $152.14 / pedido |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Cuitzeo |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Cuitzeo. |
$35.47 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Cuitzeo |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Cuitzeo. |
$81.06 / kg |
